近期市场价廉味美的淡水鱼需求量大

作者:海鲜池    来源:未知    发布时间:2020-09-30 12:32:47    浏览量:
最近有很多当地的传统庙会,比如上周的“三月三”。虽然传统习俗已经淡化了很多,但是请朋友和家人吃饭的传统却保存得很好。由于受其影响,上周凌家塘市场出现了各种农产品的正向流动,尤其是宴会所需的中高档水产品。上周,需求回升,导致市场上水产品销售活跃,价格相继上涨。上周市场水产品综合均价为每公斤27.43元,环比上涨9.8%,同比下跌15.2%,呈现以下特点:

近期市场价廉味美的淡水鱼需求量大
 
一是淡水鱼数量稳定,价格同比不高。由于去年同期爆发禽流感,对廉价美味的淡水鱼需求大,价格高。因此,在今年供需稳定的情况下,淡水鱼价格将比去年同期下降10-20%左右。上周凌家塘草鱼、鳊鱼、鲫鱼综合均价分别为13.61元/公斤、10.73元/公斤、12.11元/公斤。与上周相比,价格波动不明显。

二是庙会增多,中高档水产品价格上涨。受传统“三三”影响,上周鲈鱼、鳜鱼等中高档水产品成交量加速,价格均小幅上涨。上周凌家塘市场甲鱼综合均价为50元/公斤,鲈鱼27元/公斤,鳗鱼52元/公斤。与上周相比,价格每公斤上涨了1-2元。虾是价格受需求影响最大的一种。常州人没有虾就吃不上饭,特别爱吃青虾。上周市场上的青虾综合均价为每公斤147.17元,环比同比上涨15%以上。大众小龙虾的价格也持续走强。根据规格和大小,绿壳小龙虾的批发价仍然在每公斤35-50元之间。

预计随着气温的升高,5月以后小龙虾将进入集中捕捞期,后期小龙虾的市场容量将会扩大,价格会有一定的下降空间。
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