宁波已有110家酒店和1家菜市场购买使用了天然海

作者:海鲜池    来源:未知    发布时间:2020-03-18 12:02:49    浏览量:
过去,宁波市的海鲜临时食水是由水晶制成的人造海水,这会影响海鲜的品质。据说一些酒店已经在使用天然海水。这是真的吗?”4月25日上午,在宁波商贸集团与华光社区党组织联合举办的“面对面水产品市场”活动现场,市民代表王老先生向工作人员提问。

他得到了肯定的回答。宁波水产品批发市场于2017年7月启动天然海水项目,2018年加快推广,全年销售2.5万吨。今年一季度,全市销售天然海水8151.84吨,比去年同期增长53%,增幅更加喜人。

宁波已有110家酒店和1家菜市场购买使用了天然海水
 
目前,宁波已有110家酒店和1个蔬菜市场购买和使用天然海水。虽然效果喜人,但工作人员也承认遇到了困难,"酒店对天然海水的接受度相对较高,但市场对推广有很大阻力,而最大的障碍是价格。"

笔者了解到,天然海水项目已投资1000多万元。海水通过专用船舶运输从舟山海域提取,在市场码头净化,最后通过管网直连、零售点和绿色运输供应给社会。收集、处理和运输成本相对较高。市场上的商家可以以每吨50元的价格购买,而市场外的商家则必须以每吨130元的价格购买,从而吓阻了“小本”菜市场的商家。

我们如何才能缓解这一困境?市商务局相关负责人表示,随着我市批发零售贸易升级步伐的加快,一批“高星级”蔬菜市场相继出现,以长江以北的友乐回族蔬菜市场和鄞州的惠丰西路蔬菜市场为代表。蔬菜市场质量提高后,由天然海水临时养殖的优质海鲜将被更多的商家认可,并“摆上”千家万户的餐桌。

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